栄養科

食を通して患者さんの1日も早い回復をサポートします

栄養管理や休職管理を通して、患者さんの1日も早い回復をサポートします。

医療体制

施設基準等

• 入院時食事療養費（I）
• 入院・外来 栄養食事指導料
• 糖尿病透析予防管理料
• 特別食加算
• 集団栄養食事指導料
• 栄養サポートチーム加算
• 食堂加算
• 早期栄養介入管理加算

所属学会

日本栄養士会・日本栄養治療学会・日本病態栄養学会

取得資格

管理栄養士・糖尿病療養指導士・NST専門療法士

業務内容

栄養管理

入院中の患者さんの病状に合わせた栄養管理を行ない1日も早い回復に繋がる手助けとなるよう、チーム医療の一員として努力しています。

栄養管理計画書の策定と実施

• 入院・外来栄養指導

管理栄養士が患者さまや患者さまご家族に対し、病気に対する食事療法や退院後、家での食生活についての指導、相談をさせていただきます。

• 集団栄養指導

• 糖尿病教室
• 透析教室

• 糖尿病透析予防指導

糖尿病の合併症である腎機能の低下と透析導入を予防するために、専任医師、看護師、 保健師、管理栄養士などによるチームが治療のサポートをします。

• NST（栄養サポートチーム）の活動

栄養状態の低下している患者さんに、医師・管理栄養士・看護師・薬剤師・臨床検査技師・言語聴覚士などの専門スタッフが、共同で最適な栄養管理が行われるようサポートします。

• 周術期における栄養管理

当院では、肺がん手術を受けられる患者さんに対し、術前から入院、そして退院後の外来まで、切れ目のない栄養サポートを行っています。
定期的に呼吸器外科医師と管理栄養士によるカンファレンスや多職種による介入を行い、術前から症例ごとの病状や治療方針、栄養状態を共有しながら、患者さんの状態に応じた栄養管理について検討しています。
具体的には、術前に外来栄養指導を行い、栄養状態を整えることで、術後合併症の予防や早期回復、退院後の生活を見据えた支援を行います。外来ではInBodyによる体組成測定を実施し、筋肉量や栄養状態を評価しながら、併存疾患や患者さんの状態に応じた栄養指導を行っています。
入院中は、術後の疼痛や経過、併存疾患、術後合併症に配慮し、食べやすさや嗜好を考慮した食事を提供します。
退院後も外来栄養指導を継続し、栄養状態や体調を確認しながら、その時々の身体の変化や食事の状況に応じたアドバイスを行い、退院後の生活を継続的にサポートしています。

給食管理

医師の指示により、患者さん1人ひとりの病態や症状等に合わせた食事を提供しています。
また入院中の食事が患者様の楽しみの一つとなるよう行事食や、選択食などにも配慮しております。
食物アレルギーや宗教上の禁忌食品がある患者様には、病院栄養士が直接聞き取りを行い可能な範囲で個別対応をしております。ハラール認定を受けた食品の取り扱いはございませんので、ご了承下さい。

• 衛生管理

大量調理マニュアルに準じた衛生管理を徹底し、安全安心な食事の提供に努めています。

• 適時適温給食

温冷配膳車を使用し、適温での食事提供を行っています。

• 朝食　8：00
• 昼食　12：00
• 夕食　18：00

• 行事食

元旦・七草・鏡開き・端午の節句・十五夜・節分・水菓子の日・秋の行楽献立・雛祭り・七夕・手づくり栗きんとんの日・春の献立・納涼献立・クリスマス・冬至・年越し

• 選択メニューの実施

毎日2種類のメニューをご用意し希望に応じた食事を提供しています。（一部食種を除く）